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出版社：中国轻工业出版社
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  • 制冷技术与食品冷冻冷藏设施设计

    制冷技术与食品冷冻冷藏设施设计

    闫师杰  /  2018-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥28.1(7.2折)定价:¥39.0

    本书上篇重点介绍制冷原理，制冷设备、系统及其布置与安装，制冷系统的操作与管理等。下篇主要论述了冷库的设计和建造，冷库的管理，冷藏链主要装置，食品冷加工主要装置，以及制冷系统和设施的节能降耗。全书在阐述基本概念、基本原理和基本知识的基础上，通过新材料、新工艺和新技术的介绍，力求做到通俗易懂，理论联系实际...

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  • 花环创意制作大全

    花环创意制作大全

    [日]花艺师编辑部  /  2019-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥63.0(4.2折)定价:¥150.0
    书香初夏|满5本折上7折

    本书介绍如何根据花环设计中的用途、装饰场所、装饰期、制作成本等四大元素进行构思，绘出花环设计图，制作出很终的花环作品。书中展示了150余款花环作品，用途广泛，选材丰富，形状各异，适应不同场景，装饰期有长有短，成本有高有低，给花环设计者与制作者提供多方面的借鉴与支持...

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  • 国际货运代理实务

    国际货运代理实务

    何景师  /  2012-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥15.7(4.9折)定价:¥32.0

    本书以物流、货代和外贸业务从业者职业教育和职业技能提升的需要为主线，以岗位职责和工作流程为导向，强调理论够用为度，重实践和技能，突出实用、精讲的原则，以满足从业者和毕业生从事相关职业的需要。本书具有如下特点： （1）工学结合，突出实践。本书强调教学一体化和工学结合，编者详细设计每个项目的任务，并配有丰富的数据让读者能够实际操作，而不仅仅是附录一些看得见而又不知道怎么填写的单证。 （2）理论够用，实用为上。本书力求把理论知识通俗化

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  • 传奇中国:大运河

    传奇中国:大运河

    姜师立  /  2022-05-01  /  中国轻工业出版社
    ¥138.6(7折)定价:¥198.0

    《传奇中国：大运河》全书共分十一个主题篇章，详细地阐述了中国大运河的前世今生和未来展望。全书内容主要包括中国大运河各个河段开凿和贯通的历史和概况，主要的大运河河道，大运河沟通的河流交汇技术，大运河漕运历史和现状，中国运河城市介绍，中国大运河相关的世界遗产，大运河对中国工商百业的巨大影响，中国大运河相关的历史人物，中国大运河沿岸的风土人情、运河文化，中国大运河在对外交流中的独特地位， 中国大运河的传承和创新、保护、利用等内容。全书约50

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  • 肉与肉制品包装技术

    肉与肉制品包装技术

    师希雄  /  2023-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥49.0(7.2折)定价:¥68.0

    本书对国内外肉与肉制品包装的新技术、新方法进行系统归纳总结，全书共分五章，第一章为绪论，该章主要从肉与肉制品的产业概况、产业关键技术需求、肉与肉制品包装技术发展前景等进行论述。第二章为包装技术对肉与肉制品品质的影响，该章通过介绍包装对肉 与肉制品的色泽、氧化程度等方面的影响展开说明。第三章为肉与肉制品包装材料，详细介绍了一些传统包装材料及包装制品，并介绍了近期新的环保包装材料及复合包装材料。第四章为肉与肉制品包装技术，该章主要介绍了肉

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